Stephanie Fischer
Bäuerinnen kochen auf: Ein neuer Online Kochkurs versüßt den Lockdown
Das schmeckt nicht nur – das bringt dank Online Kurs auch eine willkommene Abwechslung in die eigene Küche.
Es werden über 30 Themen angeboten von „Vielseitige Kräuterküche“, „Selbstgemachte Schätze im Glas“, „Klassische Rindfleischküche“ über „Gefüllten Nudeln“ bis zu „Süßen Verlockungen“. Neben grundsätzlichen Informationen zu den jeweiligen Lebensmitteln werden zahlreichen Tipps und Tricks rund um das rationelle und gesunde Kochen aufgetischt.
Regional, saisonal und raffiniert: Kärntner Bäuerinnen gehen online! Mit viel Kreativität verbinden sie Althergebrachtes mit Neuem. Jetzt anmelden.
Von der Zubereitung von fluffigen Krapfen, heimischen Fischen bis zu selbst gemachten Weckerln führen die Seminarbäuerinnen die Teilnehmenden an der Hand, um die Fülle an regionalen Lebensmitteln schmackhaft in Szene zu bringen. Doch neben der Freude am Kochen und dem Genuss verfolgen sie zudem das Ziel, über den Tellerrand zu blicken:
“Das Wissen, woher die Lebensmittel kommen, ist leider verloren gegangen. Neben der Vielzahl an Rezepten möchten wir ein realistisches Bild zur Landwirtschaft vermitteln.” – Manuela Pichler
ARGE Seminarbäuerinnen
Schließlich bringen Bäuerinnen nicht nur Gemüse, Getreide, Obst und Fleisch frisch auf unseren Teller, sie sind auch maßgeblich für das schöne Landschaftsbild verantwortlich – unserer Kulturlandschaft!
Blühende Almwiesen, romantische Weinberge, malerische Streuobstwiesen – ohne die Pflege der achtsamen Bauern und Bäuerinnen würden die Flächen verbuschen und verwalden. So danken es ihnen dazu Bienen, Schmetterlinge & Co., deren (Über-)Leben von intakten Ökosystemen im Offenland abhängt.
Auch Andrea Schwarzmann, Vorsitzende der ARGE Bäuerinnen, hebt die Rolle der Bäuerinnen im Naturschutz abschließend hervor:
“Frauen sind sensibel für den Einklang von Landwirtschaft und Natur. Häufig sind es die Bäuerinnen auf den Betrieben, die zur Naturverträglichkeit der Bewirtschaftung ermahnen und zur Wertschätzung von besonderen Biodiversitätsflächen Bewusstseinsbildungsarbeit leisten.“
Die Cookinare können einzeln, als 5er-, 10er-Block oder als Jahresabo gebucht werden. Mehr zu den Terminen und Themen der Online-Seminare hier
